Lucy - Origine Ethiopie

- Lucy, un retour à l’essentiel -

Un café intense et épicé, qui mêle les arômes de chocolat, d’épices, de noisettes et de fruits rouges, offrant une tasse corpulente et persistante.

• Producteur : Mustafa Mohamed Ali
• Altitude : 1900m - 2000m
• Variétés : Heirloom
• Récolte : Décembre à février
• Process : Nature
• Café cultivé en agriculture biologique.

Une rencontre, un café d’exception

Ce café est le fruit d’une collaboration directe avec Mustapha Mohamed Ali, producteur engagé en Éthiopie. Son travail repose sur une connaissance profonde de son terroir et une exigence constante de qualité. Chaque récolte est pensée pour révéler le caractère unique de ses cafés et respecter l’environnement dans lequel ils naissent.

Engagement humain et respect de la nature

À travers une agriculture diversifiée et raisonnée, Mustapha préserve des variétés locales rares issues de caféiers poussant à l’état naturel. Cette approche favorise la biodiversité, renforce l’économie locale et garantit une production durable, fidèle aux équilibres de la région.

Conseil de dégustation

Pour apprécier pleinement toute la richesse aromatique de ce café, il est recommandé de le consommer dans les trois mois suivant l’achat et de le moudre juste avant extraction.